Camus XO Borderies Family Reserve Cognac
De Camus XO Borderies Family Reserve Cognac is een single estate lekkernij gemaakt van eaux-de-vie geteeld in de Borderies terroir. De familie Camus zorgt ervoor dat de wijngaarden op een duurzame en ecologisch gevoelige manier worden gecultiveerd, om het milieu en de wilde dieren te beschermen. Elk vat is uniek met eaux-de-vie van elk deel van de wijngaarden en wordt zowel gedistilleerd als gerijpt in aparte vaten. Tijdens het rijpingsproces van ten minste 10 jaar, houdt Camus elke eau-de-vie apart zonder ze te mengen. Dit stelt de keldermeester in staat om de eaux-de-vie zorgvuldig samen te voegen, met als eindresultaat: deze intens aromatische, Single-Estate XO Cognac.
Het huis Camus
Het huis Camus is sinds 1863 onafhankelijk actief en is erin geslaagd om gedurende vijf generaties sterke familiewaarden in stand te houden - allemaal in het streven naar de grootste verfijning als het gaat om de productie van Cognac. Met 180 hectare grond in de kleinste en zeldzaamste AOC cru - de Borderies - is de Camus-familie altijd diepgaand betrokken geweest bij het maken en distilleren van wijn. Het is deze onbreekbare band tussen het land, de tradities en de mensen die erop wonen die hen helpt om prachtige Cognacs te maken.
Vandaag de dag is Cyril Camus de hoeder van dit rijke erfgoed. Hij handhaaft de voorouderlijke toewijding aan uitmuntendheid en bevestigt de kenmerkende stijl van Camus Cognac. Daarnaast staan exportontwikkeling en productontwikkeling bovenaan het lijstje, met een passie voor innovatie. Cyril Camus heeft het interieur van het Cognac huis volledig gemoderniseerd en vertrouwt op een frisse nieuwe kijk op Cognac voor de nieuwe eeuw. In plaats van leer, hout en fluweel in bruintinten kiest hij voor lichte kleuren en een combinatie van traditie en modern design.
Presentatie van de fles
De presentatie van deze Borderies XO is zowel elegant als oogstrelend. De fles wordt gepresenteerd in een decanteerfles, met bijbehorende presentatiedoos (niet op foto) - het is het perfecte geschenk voor een kritische Cognac drinker, of voor iedereen die een goede likeur waardeert. De gebronsde gouden accenten maken de fles mooi af en zorgen ervoor dat hij als een prachtig tafelstuk kan staan wanneer u gasten ontvangt.
Neus: Rijke en complexe aroma's met een perfect evenwicht tussen de bloemige en fruitige noten vermengd met gastronomische noten van gebak en vanille.
Mond: Krachtig, rijk en romig met een bijzonder fluweelzachte textuur die de intense aroma's van gebak, subtiele kruidige noten, kaneel en gedroogd fruit onthult.
Afdronk: Bloemige, aanhoudende hints met delicate violetnoten.
Een Cognac van een dergelijke pracht moet worden gewaardeerd. Schenk in een tulpglas en geniet hoe de weelderige smaken zich ontwikkelen. Voeg een paar ijsblokjes of een druppel mineraalwater toe om de zalige aroma's nog verder uit te breiden
