Quinta do Crasto Selection olijfolie 50cl

Familiewijngoed Quinta do Crasto maakt behalve fantastische Port ook heerlijke olijfolie. De olijfgaarden zijn gelegen in Cima Corgo en Douro Superior en worden biologisch bewerkt (zij het niet officieel gecertificeerd). Een deel van de bomen is meer dan honderd jaar oud.

De Selection wordt gemaakt van jongere aanplant, van olijvenrassen Cobrançosa en Madural. Na de oogst volgt een koude persing in de traditionele stenen olijfoliepers, om de smaak zo min mogelijk te beïnvloeden. Uitsluitend de olie uit de eerste persing wordt gebruikt, waardoor de olie de kwaliteitsaanduiding virgem extra mag dragen. Na twee tot drie maanden wordt de olijfolie ongefilterd gebotteld.

Het levert een heerlijke, smaakvolle olijfolie op. Wat een verschil met industrieel geproduceerde varianten! Gebruik deze zachte, romige Selection om salades of gerechten op smaak te brengen, of zet ‘m op tafel met brood en zeetzout.