Delen:

Perswijn: Derde plaats in de proeverij Torrontés uit Argentinië

  • aromatische witte wijn
  • gemaakt van de torrontèsdruif
  • vol, evenwichtig en sappig van smaak
  • ideale begeleider van pittige, Thaise of Chinese gerechten

Opmerkelijke, aromatische droge witte wijn van de autochtone Argentijnse druif, torrontès. De wijngaarden staan niet in het warme Mendoza maar zijn noordelijker gelegen, maar wél koeler, door de hogere ligging in Salta. Na de handmatige pluk volgt een moderne, koele vergisting. De torrontès druif lijkt in stijl wel iets op de Elzasser gewurztraminer. Het is daarmee een ideale begeleider van pittige gerechten zoals kazen en de Thaise of Chinese keuken.

Italiaanse invloed in Argentinië
Juan Pelizzalti, de eigenaar van de fraaie Bodega Chakana, is de zoon van een Italiaanse immigrant. Toen hij besloot om wijn te gaan maken koos hij één van Italiës bekendste oenologen, Alberto Antonini, als adviseur. Daarmee geeft Chakana duidelijk richting aan de wijnproductie.

De wijze van wijnmaken bepaalt immers niet alleen de kwaliteit maar ook de stijl van de wijnen. De Chakana wijnen onderscheiden zich door hun finesse, frisheid en hebben daardoor een heerlijke doordrinkbaarheid. Een duidelijk geval van Italiaanse invloed in het Argentijnse Mendoza.

Proefnotitie

Heerlijk, zuiver aroma van lichte muscaat- en florale tonen. Volle, evenwichtige en sappige smaak, met een geurige en frisse afdronk.

Drinken bij

Prima aperitiefwijn, maar ook erg lekker bij licht gekruide voorgerechten, asperges en gepocheerde vis.

Houdbaarheid

Nu drinken; gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

€ 8,40 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Argentinië
Herkomstgebied Mendoza
Producent Chakana Estate
Oogstjaar 2017
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen 100% Torrontés
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Chakana Estate

Veel liever dan de kreet ‘tsjakka’ horen wij Chakana. Dat is de naam van een sympathiek wijnbedrijf in Mendoza, in Argentinië. Het is nog piepjong: Chakana werd opgericht in 2002. Op 2 mei, om precies te zijn, want dan staat het zuiderkruis – ‘chakana’ in de taal van de inheemse bevolking – rechtop aan de hemel en gaat het nieuwe landbouwseizoen van start.

Chakana is, het kan ook bijna niet anders, een hypermodern bedrijf, met een capaciteit van 2 miljoen liter wijn. Toch heeft dit wine estate oog voor detail. Zo zijn de tanks bewust klein gehouden, zodat druiven van verschillende wijngaardpercelen apart verwerkt kunnen worden. Want de herkomst van de wijn, zijn terroir, is belangrijk voor Chakana, dat wijngaarden heeft in onder andere Luján de Cuyo, het beste deel van Mendoza. In Argentinië is dat een benadering die pas de laatste tien jaar serieuze aandacht krijgt.

Internationaal wijnconsultant Alberto Antonini, Italiaan van oorsprong, stuurt het wijnmaken aan bij Chakana. Als oenoloog heeft hij natuurlijk veel technische kennis in huis, maar hij gebruikt die kennis juist om zo min mogelijk foefjes met de wijn uit te halen. Less is more, is zijn motto: laat de natuur het werk maar doen. En dat doet ze, geholpen door het team van Chakana.

Even geduld a.u.b.