Delen:

De rode Dão is wellicht de wijn die in Portugal de grootste kwaliteitssprong heeft gemaakt. Tot ver in de jaren negentig van de vorige eeuw stond Dão gelijk aan agressieve, tanninerijke rode wijnen. Dankzij het afschaffen van een verplichting dat alleen coöperaties Dão wijn mochten maken zijn er innovatieve kwaliteitsproducenten gekomen die de druiven aanmerkelijk beter en rijper oogsten. Een goed voorbeeld is Paço dos Cunhas de Santar waar de touriga nacional en tinta roriz druiven biologisch worden verbouwd. Pas op het moment van optimale rijpheid van de druiven, met rijpe en zachte tannines, wordt geoogst. Hierna volgt een klassieke manier van wijnmaken met een fustrijping van ongeveer 12 maanden. Het gevolg is een prachtige, volle, soepele rode Dão.
 

Proefnotitie

Dieprode wijn met een krachtig aroma van rijpe fruittonen, vanille, eikenhout en jam. De smaak zet vol en intens in; de afdronk is evenwichtig, lang en aromatisch. Fraaie rode wijn met structuur en balans.

Drinken bij

Uitstekende begeleider van mooie vleesgerechten van rund of wild.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee à drie jaar na de oogst; gemakkelijk zes tot zeven jaar houdbaar.

€ 9,25 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Portugal
Herkomstgebied Dão
Producent Paço dos Cunhas de Santar
Oogstjaar 2013
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
  Jaar Onderscheiding
2012 Omfietswijngids 2016: 3 glaasjes
2012 Wine Spectator - mei 2016: 90/100 punten
2010 Perswijn - januari/februari 2015: ****(*)
2010 Perswijn - maart/april 2013: 15/20 punten
2010 Challenge International du Vin 2013: Bronzen medaille
2010 Perswijn - oktober 2013: ****
2010 Wine Enthusiast: 91/100 punten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Paço dos Cunhas de Santar

Paço dos Cunhas de Santar is een wijndomein in het dorp Santar in de Portugese wijnregio Dăo. Het stamt uit de zeventiende eeuw; in die tijd produceerde men er wijn, olijfolie en fruit. Delen van het oude landgoed zijn bewaard gebleven en prachtig gerestaureerd. Het andere deel van Paço dos Cunhas bestaat juist uit zeer modern vormgegeven gebouwen, met daarin onder andere een uitstekend restaurant.

De regio Dăo ligt ten zuiden van de Douro, ongeveer tussen Porto en Coimbra in. De wijngaarden liggen er hoog – tussen de 400 en 700 meter – en het klimaat is continentaal. Dat betekent koude, natte winters gevolgd door hete, droge zomers, die hier echter getemperd worden door de bergketens die Dăo omringen. Op de ruim 30 hectare biologisch bewerkte wijngaarden van Paço dos Cunhas de Santar staan veel originele druivenrassen die typisch zijn voor de streek, zoals alfrocheiro en jaen voor rode wijn en encruzado en bical voor witte wijn.

De regio als geheel heeft in de jaren tachtig een grote ontwikkeling doorgemaakt. Wijngaarden werden gerooid, opnieuw beplant en volgens moderne inzichten bewerkt. Ook het werk in de kelders werd drastisch gemoderniseerd, met als resultaat het soort wijnen waar Paço dos Cunhas de Santar in uitblinkt: rijp, vol, intens en sappig.

Casa da Passarella Dão O Abanico Reserva 2012

  • Wijn van wereldklasse
  • Lekker bij rund of wild

€ 13,95 per fles

Momenteel niet leverbaar

Casa da Passarella Dão A Descoberta Tinto 2013

  • Grote wijn!
  • Complex en verfijnd

€ 9,55 per fles

Momenteel niet leverbaar

Prunus Dão Tinto 2015

  • Elegant en vol fruit
  • Lekker bij grillgerechten

€ 6,95 per fles

Even geduld a.u.b.