Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2012

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

Beperkt beschikbaar

43,45

Vanaf 12 flessen 39,83 per fles

  • Luxueuze Vino Nobile di Montepulciano
  • Van gerenommeerde producent Salcheto
  • 100% sangiovese van oude stokken
  • Donker, intens en krachtig

Beperkt beschikbaar

43,45

Vanaf 12 flessen 39,83 per fles

Salco is de oude Toscaanse naam voor ‘il salice’, oftewel de wilg. Maar wat een wilg nu precies met wijn te maken heeft? Wel, de takken van deze boom werden eeuwenlang gebruikt om de wijnranken mee op te binden. Bij Salcheto blijven ze de wilg niet alleen aanplanten, maar hebben ze ‘m zelfs opgenomen in hun logo: duurzaamheid gaat hier boven alles. Nou ja, samen met een excellente wijnkwaliteit dan.

Voor de Salco Vino Nobile wordt sangiovese (lokaal overigens prugnolo gentile geheten) van de oudste plots van het domein gebruikt. De desbetreffende kloon heeft de neiging nogal makkelijk te rijpen en wordt zelfs een tikje overrijp geoogst. Om al dit superrijpe, geconcentreerde fruit te ondersteunen rijpt de wijn twee jaar op hout, deels in grote vaten, deels in kleinere tonneaux van 900 liter. Om de wijn mooi af te ronden volgt een lange flesrijping van vier jaar.

Het eindresultaat mag gerust indrukwekkend genoemd worden. De Salco is tegelijkertijd een zeer serieuze én elegante wijn. Donker kersenfruit, peperige kruidigheid, mooie zuren een krachtige structuur en enorme lengte. Gevalletje ruwe bolster blanke pit. Gebaat bij enkele jaren flesrijping alvorens gedronken te worden.

Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco

Proefnotitie

Donker kersenfruit, kruidigheid en vlezigheid in de neus. Geconcentreerd, vlezig en gestructereerd in de smaak, met smaken van donker fruit, peper en leer. Lange afdronk.

Drinken bij

Ideaal bij rood vlees, wild, pastagerechten op basis van tomaat, of gerechten met paddestoelen. Ook goed te combineren met pittige, gerijpte kazen.

Houdbaarheid

Deze wijn is op z'n mooist tussen vijf en vijtien jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Salcheto
Oogstjaar 2012
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Sangiovese
Kenmerken
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Salcheto

De wilg is niet alleen onderdeel van een oer-Hollands landschap. Ook in Italië hoort hij bij een oude landbouwtraditie. In Montepulciano (Toscane) gebruiken ze al eeuwenlang wilgentakken om druivenstokken mee te ondersteunen en op te binden. Wijngoed Salcheto heeft de wilg daarom op zijn logo gezet; hij staat symbool voor hun duurzame manier van werken. Ze telen hun druiven biologisch, gaan zuinig om met energie en hergebruiken het water.

Het prachtig onderhouden wijnbedrijf – waar je ook lekker kunt eten, met groenten uit de eigen moestuin – heeft 50 hectare wijnstokken, verdeeld over drie wijngaarden. Die liggen op ongeveer 450 meter hoogte, waardoor ze koeler zijn en druiven met betere aroma’s afleveren. Die druiven zijn grotendeels typisch Italiaanse rassen, zoals de blauwe pugnolo gentile (een alias van de bekende sangiovese) of de witte trebbiano.

Michele Manelli is de wijnmaker van Salcheto. Zijn wijnen uit de wijngaard Chiusi, in de appellation Chianti Colli Senesi, zijn licht, relaxed en levendig. De Vino Nobile di Montepulciano, van de wijngaard Salcheto in Montepulciano, is eerder een donkere, krachtige, houtgerijpte wijn, die een mooie complexiteit kan bereiken. Het ‘jongere broertje’, de Rosso di Montepulciano, is daar een zachtere, toegankelijke versie van. Eén ding hebben deze verschillende typen wijn gemeen: ze scoren wereldwijd hoog.

Poggio Trevvalle Morellino di Scansano 2013

  • Krachtig, vol, aromatisch
  • Diepgang en kruidigheid

13,45

Vanaf 12 flessen 12,33 per fles

Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Salco 2089

  • Blend van twee jaargangen
  • Mooi bij wild of pasta

61,20

Vanaf 12 flessen 56,10 per fles

Beperkt beschikbaar

Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2012

  • Elegant, fris en vol
  • Voorbeeldige vino nobile

33,60

Vanaf 12 flessen 30,80 per fles

Even geduld a.u.b.