Wijnkist met Révélation Pays d'Oc Chardonnay

Als Languedoc-expert én rechtgeaard bourguignon kan Laurent Delaunay – tevens eigenaar van historisch Bourgognehuis Edouard Delaunay – het natuurlijk niet nalaten om ook in het Franse zuiden excellente Chardonnay te maken.

Hiervoor selecteert hij koel gelegen wijngaarden in onder meer Limoux, waar de druiven langzaam kunnen rijpen en zo hun fraaie aroma’s ontwikkelen. Na de pluk en vergisting volgt een klassieke opvoeding in kleine eikenhouten fusten, inclusief de Bourgogne-techniek bâtonnage (het rondroeren van gistresten). Dit proces zorgt voor meer smaakintensiteit en tonen van brioche en toast.

De Révélation Chardonnay is dan ook een verleidelijke, uitgesproken witte, met een gelaagde geur van rijpe appel, nectarine, geroosterd eiken en karamel. De volle, romige smaak wordt perfect in balans gehouden door de opvallende frisheid. Blind geproefd net een mooie Bourgogne uit de zuidelijke Côte Chalonnaise of Mâconnais.

Logisch dat de Révélation Chardonnay al jaren onze meest gewilde luxe witte huiswijn is. Ook aan tafel is ‘ie overigens geweldig, bijvoorbeeld bij een romig visgerecht of bij rijpe, romige kazen.

Révélation, onze luxe huiswijnen
De witte en rode Révélation zijn uitgegroeid tot onze luxe en veelgevraagde huiswijnen. Niet gek, want de fraaie geur en smaak doen denken aan duurdere soorten. Het succes is te danken aan de passie en kunde van 'bourguignon' Laurent Delaunay. Hij selecteert met zijn hoge kwaliteitsnorm de mooiste druiven in Zuid-Frankrijk en maakt de wijnen met een klassieke bourgogne- en bordeauxvinificatie. Een mooie basis van uw wijnvoorraad.

Inhoud: