Assortiment
Allereerst natuurlijk dat de wijnen van Cederberg op grote hoogte zijn aangeplant, de wijnstokken staan op circa 1.000 meter. Door de hoge ligging tegen de flanken van de Sneeuberg Mountain, blijven deze wijnen, ondanks de hoge dagtemperaturen, hun frisheid behouden. Het klimaat is te omschrijven als koel, zonder invloeden van de kust en het bronwater komt heel idyllisch vanuit het Cederberg gebergte. Daarnaast heeft deze wildernis een unieke terroir, de bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te krijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien.
Laat u verleiden tot de verfijning en frisheid van deze Zuid Afrikaanse wijnen.
Aromatische en fruitige Zuid-Afrikaanse witte wijn van de bijzondere bukettraubedruif. Vanwege de lichtzoete smaak past deze wijn heel goed bij kruidige gerechten, zoals curry's of kipschotels.
Geurige, Zuid-Afrikaanse rode wijn van merlot- en shirazdruiven, gerijpt op eikenhout. De smaak is vol en soepel. Dé wijn voor bij de barbecue.
Frisse, droge witte wijn uit Zuid-Afrika, met de geur van citrus en tropisch fruit en een sappige, elegante smaak. Uitstekend te combineren met salades, visschotels en milde vleesgerechten.
Droge witte wijn uit Zuid-Afrika, met de geur van citrus, kruisbessen en rijp fruit en een frisdroge smaak. Heerlijk als aperitief of bij kleine hapjes, maar ook een prima begeleider van visschotels.
Zuid-Afrikaanse witte wijn met een krachtig aroma van rijp citrusfruit. De smaak is fris en combineert perfect met zoet- en zoutwatervis. Ook heerlijk bij frisse salades met vlees.
22,35
Vanaf 12 flessen 20,49 per fles
Witte wijn uit Zuid-Afrika met een krachtig aroma van asperges, buxus en wat tropisch fruit. De smaak is sappig, frisdroog en verfijnd aromatisch. Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, maar ook bij rijke en frisse salades.
25,20
Vanaf 12 flessen 23,10 per fles
Droge mousserende witte wijn uit Zuid-Afrika met een verfijnd, licht fruitig aroma en nuances van toast. De smaak is evenwichtig, fris en aromatisch. Heerlijk als aperitief of met verfijnde amuses.
26,65
Vanaf 12 flessen 24,43 per fles
Elegante en verfijnde rode wijn uit Zuid-Afrika, met een fraai aroma van verse, rijpe kersen. De smaak is zacht, evenwichtig en aromatisch. Een mooie begeleider van gevogelte en lamsvlees.
Geurige rode wijn uit Zuid-Afrika met nuances van zwarte bessen, kruiden en eikenhout. Vol en sappig van smaak. Lekker bij pittige rundvleesgerechten of varkensvlees.
Zuid-Afrikaanse, op eiken gerijpte rode wijn met het aroma van intens rijp fruit, koffie en kruiden. De smaak is vol en zacht. Een uitstekende begeleider van wildschotels of ossenhaas.
Elegante en verfijnde rode wijn uit Zuid-Afrika, met een fraai aroma van verse, rijpe kersen.
Intense, volle, eikengerijpte witte wijn. Lichtgeel gekleurd, met een complexe geur van rijp geel fruit (abrikoos, nectarine), tijm en vanille. Vol, sappig in de aanzet en een rijke, romige smaakstructuur. Past mooi bij bijvoorbeeld gegrilde kip en vis met romige saus. Verleidelijk, rond en zacht met een nuance van honing in de afdronk. Vanaf 3 jaar op dronk; houdbaar tot 6-7 jaar na de oogst.
In de wildernis van Cederberg, zo'n 250 kilometer ten noorden van de kaap in Zuid-Afrika, worden door het gelijknamige wijngoed zeer verfijnde wijnen gemaakt. De wijnboerderij waar de Cederberg wijnen worden geproduceerd, heet Dwarsrivier en ligt aan de voet van de Sneeuberg Mountain. Dit is met ruim 2.000 meter de hoogste berg in de provincie West Kaap in Zuid-Afrika. Cederberg is tot op heden een vrij onbekend wijngebied, in tegenstelling tot bijvoorbeeld Stellenbosch, Paarl, Franschhoek en Constancia. Ten opzichte van de soms bombastische wijnen uit bijvoorbeeld Stellenbosch, biedt Cederberg in de regel meer verfijning en frisheid, vanwege de noordelijke ligging en hoogte van de wijngaarden.
Wijnmaker David Niewoudt maakt niet alleen op zijn wine estate in Cederberg heerlijke wijnen, maar daarnaast ook aan de kust, in de regio Elim (Cape Agulhas).Hier komen de Gost Corner wijnen David Niewoudt vandaan. Elim is ongeveer 136 hectare groot en kent een arme, mineraal rijke bodem van kiezel, klei en fossielrijke schalie. Door de ligging aan de zuidelijke kaap is dit gebied een stuk koeler dan Cederberg, waardoor de druiven langzamer rijpen. Het koelere klimaat maakt het zeer geschikt voor typische koel-klimaatrassen als Sauvignon Blanc en Pinot Noir. Deze wijnen zijn jong al erg lekker, maar kunnen ook prima 5 jaar liggen.
Cederberg maakt meerdere witte wijnen van internationaal bekende rassen als Sauvignon Blanc en Chenin Blanc, maar ook van het minder bekende wijnras Bukettraube. De bukettraube is wel een heel bijzonder druif. Er zijn in Zuid-Afrika maar vier wijnmakers die deze negentiende eeuwse, van oorsprong Duitse kruising van sylvaner en frankenthaler verbouwen. Deze druif bevat veel suikers. Daarom blijft er na het stoppen van de gisting een lichtzoete smaak in de wijn achter. Ideaal bij gekruid eten! Er worden wijnen geproduceerd in uiteenlopende stijlen, van fris wit met veel fruitaroma's tot stevig, houtgelagerd rood. Aan de basis van de rode wijnen staan Merlot, Shiraz en Cabernet Sauvignon.
Helemaal niets zou u denken. Maar niets is minder waar! In de wildernis van Cerderberg zijn gelukkig nog luipaarden te vinden en als het aan David Niewoudt ligt blijft dit mooie dier ook in de toekomst in dit gebied bestaan. Door het kopen van Cederberg wijnen steunt u automatisch het Cape Leopard Trust steun. Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd.
De lekkerste wijnen van Cederberg koop je bij Wijnhuis Alexander! Maar ook voor andere Zuid Afrikaanse wijnen kunt u bij ons terecht. Vanaf 50 euro gratis thuisbezorgd.
Voordelen eigen account