Bijzondere bewaarwijnen
Mooi als geschenk of voor in je wijnklimaatkast

Sinds een aantal maanden hebben we een wand in de winkel gecreeert, met drie wijnklimaatkasten waarin we onze bewaarwijnen bewaren. Regelmatig krijgen we nameijk wijnen binnen die nog een tijdje nodig hebben om hun volle potentieel te bereiken: bewaarwijnen. Deze wijnen kopen we meestal jong in. Allereerst omdat de prijzen dan meestal nog relatief laag zijn, maar sommige wijnen zijn zó gewild dat we ze wel jong móeten kopen - anders vissen we simpelweg achter het net. Hieronder vind je pareltjes uit klassieke wijnstreken als Bourgogne, Bordeaux en Italië, maar ook uit minder voor de hand liggende gebieden.

Prachtig om te geven, maar zeker zo leuk om in je eigen wijnklimaatkast (of wijnkelder) te laten rijpen en te schenken bij speciale gelegenheden. Vanwege de beperkte beschikbaarheid van sommige wijnen is deze lijst continu aan verandering onderhevig. Wil je zeker zijn dat een wijn beschikbaar is of heb je een speciaal verzoek? Stuur dan een mail naar alexander@uwwijnspecialist.nl of bel ons 033-4809096.

1

Azienda Rizzi Barbaresco 2016

Wijn uit Italië - Piemonte

Elegante Italiaanse rode wijn met de fijne geur van bloemen en gekonfijt rood fruit. De ronde, frisse smaak matcht – na decanteren – uitstekend met verfijnde gerechten van wild of rundvlees.

29,95

Vanaf 12 flessen 27,45 per fles

2

Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína El Rapolao 2018

Wijn uit Spanje - Bierzo

Helderrood van kleur; complex aroma met rijpe, kruidige tonen, leer en vuursteen. De smaakstructuur zet vol en krachtig in ontwikkelt een lange afdronk met rijpe tannine en veel aromatische lengte.

    Toon alle onderscheidingen
3

Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína La Vitoriana 2018

Wijn uit Spanje - Bierzo

Dieprood van kleur, verfijnd van geur met florale nuances, kruiden, vuursteen en wat eikenhout. De elegante smaakstructuur eindigt aromatisch met milde tannine. Complexe rode wijn, jong gedronken prima bij kruidig lams- of rundvlees; na enkele jaren heerlijk bij wild.

4

Bodegas Raúl Pérez Bierzo La Vizcaína Las Gundiñas 2017

Wijn uit Spanje - Bierzo

Hoewel Raúl Pérez wijnen maakt in diverse delen van Spanje en bijvoorbeeld ook in Portugal en Zuid-Afrika, is zijn naam toch wel het meest verbonden met de noordwestelijke Spaanse streek Bierzo.

5

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2016

Wijn uit Italië - Toscane

Fraaie en kenmerkende, lichtrood gekleurde Brunello met geuren van vers rood fruit en tonen van de eikenhoutrijping. De smaak zet vol en fris in met rijpe tannine. De finale is minutenlang en aromatisch sterk. Mooi bij gerechten met paddenstoelen en truffel maar ook bij gegrilde vleesgerechten.

9

Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru 2016

Wijn uit Frankrijk - Bordeaux

Franse, dieprode wijn uit de Bordeaux, met een aroma van rijp fruit, eiken en kruiden. De smaak is vol en krachtig. Jong is deze wijn lekker bij gekruid stoofvlees, gerijpt bij rund- en kalfsvlees.

22,95

Vanaf 12 flessen 21,04 per fles

10

Château Gaillard Saint-Émilion Grand Cru magnum 2018

Wijn uit Frankrijk - Bordeaux

Franse, dieprode wijn uit de Bordeaux, met een aroma van rijp fruit, eikenhout en kruiden. De smaak is vol en krachtig. Jong is deze wijn lekker bij gekruid stoofvlees, gerijpt bij rund- en kalfsvlees.

Flesinhoud: 1500 ml

48,30

Vanaf 12 flessen 44,28 per fles

11

Conterno Fantino Barolo Vigna del Gris 2016

Wijn uit Italië - Piemonte

Italiaanse rode wijn met een aromatische geur van kruiden, specerijen en gerijpt rood fruit. De smaak is vol en verfijnd. Monumentale wijn, heerlijk bij smaakvolle schotels met wild of lamsvlees.

69,85

Vanaf 12 flessen 64,03 per fles

12

Domaine Richeaume Méditerranée Cuvée Columelle 2018

Wijn uit Frankrijk - Provence

Franse rode wijn met een intense geur en smaak. Jong gedronken past deze wijn heel goed bij licht gekruide gerechten. Gerijpt erg lekker bij kalfsvlees of fijn gevogelte.

33,95

Vanaf 12 flessen 31,12 per fles

14

Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalume 2018

Wijn uit Spanje - Ribeira Sacra

Dominio do Bibei is een van de cultproducenten van Ribeira Sacra en heeft een reputatie voor elegante, terroirgedreven, mineralige witte en rode wijnen. Lalume is de nieuwste witte van het domein.

15

Dry River Martinborough Pinot Gris 2016

Wijn uit Nieuw-Zeeland - Martinborough

Verfijnde Pinot Gris met een ingetogen, kristalzuivere geur van oranjebloesem en rijp fruit (perzik, peer en kiwi). De smaak is intens, vol en sappig. De afdronk is mildzoet met een fraaie harmonie van exotisch fruit en frisse zuren.

16

Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Les Safres Rouge 2018

Wijn uit Frankrijk - Rhône

Deze exclusieve Châteauneuf met een bourgondische verfijning heeft een volle, ronde smaak met zachte tannines. Pure elegantie van grenache van vijfenvijftig jaar oude stokken, aangevuld met 5% mourvèdre, vaccarèse en cinsault. Les Safres kan nog makkelijk tien jaar verder rijpen, maar presenteert zich nu al als een grote wijn.

42,45

Vanaf 12 flessen 38,91 per fles

19

Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Classico 2017

Wijn uit Italië - Veneto

Intense en complexe Italiaanse rode wijn. De geur neigt naar krenten en pruimen, de smaak is geconcentreerd en zacht. Echt een wijn om buiten de maaltijd van te genieten, of met een gerijpte kaas.

41,55

Vanaf 12 flessen 38,09 per fles

22

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso Moganazzi 2017

Wijn uit Italië - Sicilië

Prachtige wijn van de Etna. Helderrood van kleur, iets evolutie; krachtig van geur met kruidige en rijpe nuances van rood fruit en gebrande tonen. Elegante inzet en sappige smaakevolutie met milde tannine in de afdronk.

35,30 per fles

24

Weingut Thörle Rheinhessen Schlossberg Riesling 2017

Wijn uit Duitsland - Rheinhessen

Frisse en rijpe Riesling, prima zowel bij koude als warme visschotels of gevogelte met roomsaus. Verfijnde droge witte wijn met licht florale nuances, fris geel fruit en wat kruidigheid. De smaak zet sappig, friszuur in en ontwikkelt zich evenwichtig en geurig in de afdronk.

Even geduld a.u.b.