Isole e Olena olijfolie 50cl

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 500 ml


Beperkt beschikbaar

23,95 per fles

Prachtige Toscaanse olijfolie

  • Van befaamd Chianti-producent Isole e Olena
  • Intens en peperig van smaak
  • De perfecte finishing touch voor vele gerechten

Beperkt beschikbaar

23,95 per fles

We zeggen het maar gewoon eerlijk: de olijfolie van Isole e Olena is ronduit subliem en mag eigenlijk in geen enkele keuken ontbreken.

De olijven zijn afkomstig van 25-100 jaar oude bomen uit de hoger gelegen olijfgaarden die het Chiantidomein omringen. De olie is een blend van drie verschillende rassen: Frantoio, Moraiolo en Leccino.

De smaak is intens, romig en peperig. Gebruik deze olijfolie als finishing touch voor salades, mooie pasta- of vleesgerechten, of serveer ‘m puur, met mooi brood erbij.

Isole e Olena olijfolie 50cl
Dranksoort Olijfolie
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Isole e Olena
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 500 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Isole e Olena

Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Eigenaar Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd beroemde wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.

Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met sangiovese, de typische Chiantidruif. Hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Inmiddels is hij vooral voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi laat zo min mogelijk aan het toeval over.

Hetzelfde geldt voor zijn bezigheden in de wijnkelder, al benadrukt Paolo dat hij zijn wijnen niet volgens een vaste formule maakt. Onder andere dankzij een door hemzelf ontwikkeld systeem van rijping op kleine houten vaten haalt de begaafde en vriendelijke wijnmaker het beste uit de soms lastige sangiovesedruif naar boven. Zijn wijnen zijn dan ook krachtig en vitaal; een belevenis om te drinken.

93
Vinous
2021
Vinous: 93 punten

The 2021 Chardonnay Collezione Privata is a wine of uncommon pedigree and depth. Lemon peel, dried pear, chamomile, white pepper and crushed rocks infuse the 2021 with layers of complexity.
94
Parker
2021
The Wine Advocate: 94 punten

This is a medium-bodied white wine that delivers nice richness and salty mineral tones on the close. You get a lot of character with this Tuscan Chardonnay.
17+
Jancis Robinson
2021
JancisRobinson.com: 17+ punten

White fruit with just a whisper of oak done in a really hands-off way. Gentle, citrusy white-fruit palate with just a touch of creaminess, but the focus was clearly on maintaining freshness.

59,10 per fles

Beperkt beschikbaar

Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2022

  • Grote klasse uit Toscane
  • Intens van smaak
16,5
Jancis Robinson
2021
JancisRobinson.com: 16,5 punten

Gorgeous, fresh pink-grapefruit palate. Just the thing to have on standby in the fridge.
91
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 91 punten

Aromas of white pears, sea shells, rosemary sourdough and parmesan crisp. Fresh and textured with a medium body and deliciously salty finish. From organically grown grapes. Drink now.
91
Decanter
2021

14,95

Vanaf 12 flessen 13,70 per fles

Panizzi Vernaccia di San Gimignano Vigna Santa Margherita 2022

  • Vol en aromatisch
  • Maaltijdwijn bij uitstek
17+
Jancis Robinson
2021
JancisRobinson.com: 17+ punten

Fine citric nerve running through the grapefruit and quince fruit. Still very youthful. Concentration paired with lightness of touch.
91
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 91 punten

Aromas of apricot stones, dried apples, crushed almonds and biscuits. Medium-bodied, textured and creamy with a delicious biscuity character. Very fresh, too. From organically grown grapes. Drink now.
90
Decanter
2020
Decanter: 90 punten

Waxy with some mature orchard fruits. Silky textured with pear, a touch of orange zest, and a long, creamy finish.

23,30

Vanaf 12 flessen 21,36 per fles

Beperkt beschikbaar
Even geduld a.u.b.