Segredos de São Miguel olijfolie 50cl

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 500 ml


6,95 per fles

Heerlijke olijfolie uit Alentejo

  • Van ons populaire Portugese wijngoed São Miguel
  • Fris, romig en kruidig van smaak
  • Een fijne smaakmaker voor diverse gerechten

6,95 per fles

Zoals op veel Zuid-Portugese wijngoederen, beperkt men zich ook op Herdade de São Miguel niet tot de teelt van druiven. Zo fokt eigenaar en wijnmaker Alexandre Relvas ook inheemse paarden en ezels, en beheert hij kurkbossen en olijfgaarden.

Van die olijfgaarden oogst Alexandre lokale rassen als cobrançosa en arbequina. De olie onttrekt hij aan de olijven middels koude extractie. Zo blijft de kwaliteit van de geur en smaak van de olie optimaal.

Het levert een fijne, traditionele extra vierge olijfolie op. Hij heeft een verfijnde, licht kruidige geur en een frisse, romige, iets peperige smaak. Daarmee is deze Segredos een heerlijke smaakmaker voor diverse gerechten. Ideaal om altijd in huis te hebben!

Segredos de São Miguel olijfolie 50cl

Proefnotitie

Verfijnd en complex in geur met tonen van olijfblad, artisjok en basilicum. Fris en peperig van smaak met subtiele bitters. Een lange harmonieuze finale met notige tonen.

Drinken bij

Deze olijfolie is heerlijk om vers brood in te dippen, of om salades of warme gerechten mee op smaak te maken.

Houdbaarheid

Bekijk de houdbaarheidsdatum op de fles.

Dranksoort Olijfolie
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Portugal
Herkomstgebied Alentejo
Producent Herdade de São Miguel
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 500 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Herdade de São Miguel

Het Portugese Herdade de São Miguel is wat je noemt een sympathiek bedrijf. Want hoeveel wijngoederen zijn er die naast hun wijnproductie ook inheemse paarden- en ezelrassen fokken, om ze voor uitsterven te behoeden? Op dit uitgestrekte domein in Redondo (in Alentejo, ten oosten van Lissabon) doen ze het er gewoon bij. Het bedrijf beheert bovendien een kurkeikenbos; een belangrijke bijdrage aan het behoud van natuur en traditie in deze Zuid-Portugese streek.

Ook wat wijnbouw betreft verzet het moderne, in 1997 opgerichte Herdade de São Miguel veel werk. Op de 35 hectare wijngaarden wordt een hele reeks druivenrassen geteeld. Een deel ervan is typisch Portugees, zoals de blauwe touriga nacional en de witte antão vaz. Een ander deel bestaat uit internationaal geliefde druiven als cabernet sauvignon en syrah. Druiven die gedijen in de warme, droge zomers, maar ook de strenge winters hier kunnen overleven.

De jonge, enthousiaste Alexandre Relvas, zoon van de gelijknamige oprichter, vertelt dat hij wijnen ‘voor elk moment van het leven’ wil maken. Wijnen van nu, met zachte tannine, die echter wel wortelen in Portugese tradities. Een daarvan is het mengen van verschillende wijnen tot een uitgewogen blend. Altijd een moeilijk en spannend onderdeel van het wijn maken, zegt Alexandre. Zijn volle, maar tegelijk verfijnde wijnen bewijzen dat hij die kunst uitstekend beheerst.

Proefschrift
2018
Proefschrift:

Goede kleur, eigenzinnige geur, typische wijn voor Alentejo, bitters, fruit, rijpe tonen, veel hoge zuren, gastronomische wijn
8+
Hamersma
2018
De Grote Hamersma: 8+

Met zuren, zon, kruiden en grapefruitbitters. Wat je noemt 'especial'. Schenk ‘m bij een stevige moot zeebaars met ratatouille. Omdat er ook wat anijs, venkel en groentesensatie in te ontdekken valt.

12,30 per fles

8,90

Vanaf 12 flessen 8,16 per fles

8,5
Hamersma
2020
De Grote Hamersma: 8,5

Monter, onbekommerd en zuiver. Kleine appels, witte perzik, mandarijn, tropentoetsje, maar vooral fris, fris en fris. Vriendelijk voor de smaakpapillen zodoende. Voor de portemonnee.

6,30

Vanaf 12 flessen 5,78 per fles

Even geduld a.u.b.