Dom Brial Muscat de Rivesaltes 2024

Dessertwijn-klassieker uit de Roussillon

Muscat de Rivesaltes is een klassieker onder de Franse dessertwijnen én de specialiteit van het in de Rousillon gevestigde wijnmakerscollectief Dom Brial. Proef hun fraaie visitekaartje maar.

De wijn is gemaakt van muscat blanc à petits grains én muscat d’alexandrie. Muscat de Rivesaltes is de enige Franse vin doux naturel die van beide rassen gemaakt mag worden. De druiven worden geoogst in de Hautes Terrasses, waar de bodem bestaat uit kiezels en klei.

Tijdens de vergisting wordt er alcohol aan de wijn toegevoegd, wat ervoor zorgt dat de vergisting stopt. Hierdoor worden niet alle suikers omgezet in alcohol en ontstaat dus een versterkte zoete wijn.

Hij is intens en weelderig van geur met een pure, krachtige smaak en een lange, honingachtige afdronk. Voor de liefhebbers van zoet is ‘ie goed gekoeld heerlijk als aperitief. En het is een perfecte wijn bij diverse desserts (van crème brûlée tot gegrilde perziken) en blauwschimmelkazen.