- Gratis bezorging vanaf € 50,-
- Meer dan 800 zelf geïmporteerde wijnen
- Persoonlijk en online wijn & spijs advies
- Gratis parkeren voor de deur
Deze verrassende en originele rode van de familie Alary laat goed zien welke stempel zoon Jean-Etienne op het ouderlijk wijndomein drukt. Hij werkt nog altijd zij aan zij met z’n vader Denis, maar voert langzaam een nog elegantere, doordrinkbaardere stijl door. En dat proef je terug in deze verfijnde, biologische Pis de Chèvre!
De wijn is volledig gemaakt van cinsault. Deze Rhônedruif wordt vooral veel gebruikt in blends en rosés. Zonde eigenlijk, want wijn van dit druivenras heeft een delicaat en fris karakter, met tonen van frambozen en specerijen, en is dus ook heerlijk op zichzelf.
Jean-Etienne wilde een sappige, fruitige Cinsault maken, toegankelijk maar niet enkelvoudig. Zodoende besloot hij de wijn na de vergisting en de persing op te voeden in demi-muids, oftewel vaten van zeshonderd liter. Dit geeft ‘m wat extra complexiteit en zachtere tannines.
De Pis de Chèvre is dan ook een prachtig pure rode wijn, met tonen van rood fruit en een verfijnde kruidigheid. 'Slechts' een Vin de France omdat een pure Cinsault niet is toegestaan in de Rhône-appellaties. Hij is prima geschikt om (licht gekoeld) solo te drinken, maar ook niet te versmaden bij hapjes als charcuterie of een kaasplank en bij lichte gerechten. Wees er wel snel bij, want er zijn maar negenhonderd flessen gemaakt!
En dan nog even over de naam: ‘pis de chèvre’ is de Provençaalse bijnaam van de cinsaultdruif, vanwege z’n vermeende uiterlijke gelijkenissen met een geitenuier. Aangezien het embleem van de familie Alary een gouden geit bevat, was de keuze voor deze wijnnaam natuurlijk snel gemaakt.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Rhône |
| Producent | Domaine Alary |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Cinsault |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Niet alleen wijndrinkers zijn blij met de overstap naar bio die Domaine Alary in 2009 maakte. Ook de konijnen zijn dik tevreden. Nooit eerder hadden ze bij hun nachtelijke strooptochten door de wijngaard de beschikking over zoveel verschillende planten en kruiden! En dat is niet het enige effect op het leven in en rond de wijngaard. Er zijn elk jaar meer bijen, meer bloemen, meer heerlijke geuren. En daar geniet eigenaar Denis Alary met volle teugen van.
De grootste passie van dit zeer oude familiebedrijf, opgericht in 1692, is en blijft echter wijn. Het domein ligt in Cairanne, in de zuidelijke Rhône. Een prachtige plek om wijn te maken, met een grote diversiteit aan bodemsoorten en natuurlijk de befaamde garrigue: een verzameling laagblijvende grassen en planten die – zo zweren veel wijnboeren hier – hun kruidige geur op de wijnen overdragen.
Denis Alary is bezeten van zijn werk. Hij is er altijd mee bezig, en altijd van alles aan het uitproberen om zijn wijnen te verbeteren. Wordt de stress hem even te veel, dan zoekt hij ontspanning in... de wijngaard, waar hij een middagje zonder mobiel op zak gaat snoeien. Geen wonder dus dat zijn wijnen altijd zo goed zijn: superfruitig, maar ook elegant, fris en vol karakter.
