Tenuta de Angelis Rosso Piceno Superiore 2016


Van € 9,20 voor € 7,95

Mondvullend, sappig en spannend

  • Fraaie, toegankelijke smaak met milde tannine
  • Rijpte 18 maanden in grote vaten
  • Prima bij gegrild vlees, zelfs gekoeld lekker

Tenuta De Angelis 2016 Rosso Piceno Superiore medaille

De jonge wijnmaker Alighiero Fausti maakt in de Italiaanse Marken een moderne rode wijn van perfect rijpe montepulciano- en sangiovese druiven. Dat doet hij met respect voor de traditie van het familiebedrijf, maar ook met zijn eigen signatuur.

Zo wijzigde Alighiero niet de druivensamenstelling van deze al lang bestaande wijn, maar wel het oogstmoment. Als eigentijdse wijnmaker is hij namelijk gespitst op het optimaliseren van de rijpheid van de druif en let hij sterk op de zachtheid van de tannine.

Alighiero en Quinto Fausti, prominente wijnmakers in de Marken

Volgens de oude inzichten is een druif al rijp als deze voldoende suiker bevat. Alighiero laat juist vooral de rijpheid van de tannines in de schil bepalend zijn voor het oogstmoment.

Deze eikengerijpte Rosso Piceno Superiore is dan ook een mondvullende, soepele, rode wijn met een perfecte balans tussen sappigheid en spanning. Terecht een van onze meest gewaardeerde rode wijnen uit Italië.

Heerlijk bij tahoe met zwarte peper

Tenuta de Angelis Rosso Piceno Superiore

Proefnotitie

Toegankelijke rode wijn met een kruidig, pittig aroma en nuances van gekonfijt fruit. De smaak zet vol en krachtig in; de afdronk is sappig en lang.

Drinken bij

Bij uitstek geschikt om te combineren met pasta met kruidige saus of gegrild vlees.

Houdbaarheid

Nu op dronk en indien gewenst te bewaren tot vijf à zes jaar na de oogst.

Van € 9,20 voor € 7,95

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied De Marken
Producent Tenuta de Angelis
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Wijnpakket Wijnbericht juli (12 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Rouges
  • 1 Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Galets Dorés Blanc
  • 1 Sepp Moser Niederösterreich Organic Grüner Veltliner
  • 1 Domaine du Bon Remède Ventoux Pensée Sauvage rosé
  • 1 Monte del Frà Bardolino Chiaretto
  • 1 Tenuta de Angelis Offida Quiete Pecorino
  • 1 Tenuta de Angelis Rosso Piceno Superiore
  • 1 Sous le Bouchon Corbières Nature
  • 1 Bodegas Piqueras Almansa Old Vines Garnacha
  • 1 Bodegas Piqueras Almansa Wild Fermented Verdejo
  • 1 Bodegas Piqueras Almansa Wild Fermented Verdejo
  • 1 Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Réserve del Conte
  • 1 Reichsrat von Buhl Pfalz Herrgottsacker Riesling Trocken

Van € 134,20 voor € 114,00

13
Tenuta de Angelis Rosso Piceno Superiore

Tenuta de Angelis

Wijnmakers komen maar zelden uit het niets tevoorschijn. Meestal bouwen ze voort op iets dat al bestond. Zo ook Quinto Fausti. Zijn bedrijf, Tenuta de Angelis in Piceno (in het zuiden van de Italiaanse streek Marken, aan de Adriatische kust), stamt uit de jaren vijftig van de vorige eeuw. Het kostte de oprichters heel wat inspanning om een eigen wijnkelder voor elkaar te boksen en 50 hectare wijngaarden te verzamelen. Fausti zette het werk voort met een nieuwe wijnkelder, meer hectaren en een omslag van kwantiteit naar kwaliteit.

Inmiddels is Tenuta de Angelis een gevestigde naam met een sterke reputatie. Het bedrijf maakt wijnen van de klassieke druiven van de streek, zoals montepulciano, sangiovese en de herontdekte witte pecorino, maar ook van internationaal bekende rassen als chardonnay en cabernet sauvignon.

Quinto’s filosofie is eenvoudig: hij wil wijnen maken die aansluiten bij de smaak van de wijndrinker van nu. Fruitig, aangenaam fris, maar wel met karakter. Dat klinkt aanzienlijk simpeler dan het is. Fausti krijgt het elk jaar weer voor elkaar dankzij hard werken, enorme vakkennis – in de streek noemen ze hem ‘de ingenieur’ – en grote ervaring. Een mooie en uitdagende erfenis voor zijn zoon Alighiero, die naar verwachting zijn vader gaat opvolgen.

Lekkere wijn recepten
Recept downloaden

Tahoe met zwarte peper

Recept voor vier personen
Smakelijk vegetarische variant op de pepersteak naar een recept van Yotam Ottolenghi.

Ingrediënten:

  • 800 g stevige tahoe
  • plantaardige olie om in te bakken / frituren
  • 1 – 2 eetl maïzena
  • 150 g boter
  • 350 g sjalotjes in dunne ringen
  • 1 rode peper, in dunne ringen
  • 12 tenen knoflook, fijngehakt
  • 3 eetl gember, fijngesneden
  • 3 eetl oestersaus
  • 3 eetl sojasaus
  • 1 eetl suiker
  • 5 eetl grof geplette zwarte peper
  • 8 kleine bosuitjes of lente-ui, in stukjes gesneden

Bereiding:

  1. Giet een laagje olie van 5 mm in een koekenpan of wok en verhit de olie op middelhoog tot hoog vuur. Snijd de tahoe in blokken van ongeveer 2 bij 3 cm. Wentel ze door de maïzena en schud het teveel er af. Bak ze -eventueel in meerdere porties- in de hete olie al omscheppend tot ze rondom goudbruin zijn en een knapperig korstje hebben. Laat de tahoe op keukenpapier uitlekken.
  2. Giet de olie uit de pan en schraap de aanbaksels van de bodem. Laat de boter in de pan smelten. Voeg sjalotten, chilipeper, knoflook en gember toe en bak ze, af en toe omscheppend, 15 minuten op laag vuur tot alles gaar is.
  3. Roer er de dan de sojasaus, oestersaus en suiker doorheen. Voeg ook de geplette zwarte peper toe.
  4. Doe de tahoe terug in de pan en verwarm. Roer er tenslotte de gesneden bosui door. Serveer met rijst of noodles.  

Tenuta de Angelis Marche Anghelos 2013

  • Fantastische druivenblend
  • Geconcentreerd en soepel

Normale prijs € 20,25

Vanaf 12 flessen € 18,56 per fles

Tenuta de Angelis Marche Quinto Rosso 2016

  • Vol, krachtig en smeuïg
  • Heerlijk voor alledag

Normale prijs € 7,95

Vanaf 12 flessen € 7,29 per fles

Tenuta de Angelis Rosso Piceno 2018

  • Soepel, zuiver en fruitig
  • Perfecte rode zomerwijn

Normale prijs € 6,95

Vanaf 12 flessen € 6,37 per fles

Even geduld a.u.b.