DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chardonnay 2017


Normale prijs € 31,85

Vanaf 12 flessen € 29,20 per fles

  • Onweerstaanbare houtgerijpte Chardonnay
  • Uit de nieuwe wereld, maar met klassieke signatuur
  • De prestigewijn van getalenteerde wijnmaker Carl van der Merwe
  • Op z’n best tussen twee en tien jaar na de oogst

‘Ingrijpen in het wijnmaakproces: zo weinig als mogelijk en zoveel als noodzakelijk.’ Dat is het eenvoudige credo van Carl van der Merwe, de zeer getalenteerde wijnmaker van DeMorgenzon. Het past perfect in de bedrijfsfilosofie van dit prachtige domein in Stellenbosch. Biodiversiteit, ecologische balans, duurzaamheid en minimalistisch werken in de kelder staan hier hoog in het vaandel. De wijngaarden worden liefkozend ‘garden vineyards’ genoemd, vanwege de wilde bloemen die tussen de stokken bloeien.

Dit alles met als doel om de schoonheid van de wijngaarden zoveel mogelijk te laten spreken in de wijnen. Dat ze daar geweldig in slagen bij DeMorgenzon bewijzen ze met hun prachtige en exclusieve Reserve–serie.

Wijngaard De Morgenzon Estate

De Chardonnay is een schoolvoorbeeld van hoog niveau houtgerijpte chardonnay uit een gematigd klimaat. De druiven groeien op granieten hellingen. Door de voortdurende, koelende zeebries vanuit False Bay behouden de druiven voldoende frisheid. Eenmaal mooi rijp worden de druiven met de hand geoogst. De wijn vergist in Frans eiken (deels nieuw) en een deel ondergaat vervolgens de malolactische vergisting. Dit gebeurt om de perfecte balans tussen fraîcheur en romigheid te creëren. Na verdere rijping op eiken in contact met de gistresten wordt de wijn ongefilterd gebotteld.

Met z’n enorme fruitintensiteit, fijne zuren en intense structuur is deze Reserve een genot om jong te drinken, maar kan makkelijk ook een paar jaar rijpen op fles. Wanneer u deze Chardonnay al in z’n jeugd wilt drinken, adviseren we u de wijn van tevoren even lucht te geven door hem te karafferen. Het mooist komt deze topwijn tot z’n recht in combinatie met een verfijnd, romig gerecht.

DeMorgenzon Stellenbosch Reserve Chardonnay

Proefnotitie

Krachtige droge witte wijn met een intens aroma van rijpe tropische vruchten, zoals mango en ananas, toast en eikenhout. De smaak zet krachtig en rond in en ontwikkelt zich geurig met een zachte en aanhoudende afdronk.

Drinken bij

Fraaie wijn, uitstekend te combineren met rijke visschotels, zowel koud als uit de oven.

Houdbaarheid

Nu al goed op dronk en zeker 4 tot 5 jaar houdbaar.

Normale prijs € 31,85

Vanaf 12 flessen € 29,20 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Stellenbosch
Producent DeMorgenzon Estate
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

DeMorgenzon Estate

Laten we eerst melden dat de wijn erg lekker is – en dan pas vertellen dat het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf De Morgenzon barokmuziek aan de druiven laat horen... 24 uur per dag. De druiven worden er mooi rijp van, zeggen ze, en ook de wortels van de wijnplanten groeien er beter door.

Het is tekenend voor de houding van dit wine estate in Stellenbosch: de mensen hier doen er alles aan om de schoonheid van de wijngaarden en hun omgeving te vangen in de wijn. Het spreekt vanzelf dat ze daarbij duurzaam en met respect voor de natuur te werk gaan. Zo is er niet alleen veel aandacht voor biodiversiteit in en om de wijngaarden, maar bijvoorbeeld ook voor het leven in de bodem. Uit dode aarde kan immers geen levendige wijn voortkomen.

Het streven van De Morgenzon is wijnen te maken die de fruitigheid van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Oude Wereld. Daarvoor heeft het bedrijf goede kaarten in huis. De wijngaarden liggen op 200 tot 400 meter hoogte. Die hoogte (en de zeewind) brengt koelte met zich mee, waardoor de wijnen frisser zijn, terwijl de zon en lage luchtvochtigheid zorgen voor gezonde, heerlijk rijpe druiven. Of zou dat toch de muziek zijn?

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Méthode Cap Classique Chenin Blanc Brut

  • Droog en lekker fris
  • Heerlijk als aperitief

Normale prijs € 23,95

Vanaf 12 flessen € 21,95 per fles

DeMorgenzon DMZ Western-Cape Limited Release Chenin Blanc 2017

  • Exclusieve botteling
  • Hoge kwaliteit chenin

Normale prijs € 13,95

Vanaf 12 flessen € 12,79 per fles

Even geduld a.u.b.