Inclusief bijbehorend recept van chefkok Martin Kruithof van restaurant De Lindenhof (**)
“Eet als een koning, slaap als een prins, ontbijt als een keizer, vaar als een kapitein.” Dat tweesterrenchef Martin Kruithof niets liever doet dan zijn passie voor het goede leven delen, blijkt wel uit zijn laatste kookboek, De varende chef.
De gebroeders Thörle maken een bijzonder fraaie en sterk door het terroir getypeerde Silvaner in de Duitse wijnstreek Rheinhessen.
Een mooie set Italiaans wit en rood van Collefrisio, een van de leidende producenten uit de streek Abruzzen.
indrukwekkende appassimento uit de Abruzzen van montepulciano, sangiovese en merlot.
Olijfolie neemt in de Italiaanse cultuur een minstens zo belangrijke plek in als wijn. Veel wijnproducenten bezitten naast wijn- ook olijfgaarden, en maken dus ook hun eigen olijfolie. Zo ook ons fantastische Etna-producent Terre Nere.
Oostenrijkse glaswerkfabrikant Riedel specialiseert zich al elf generaties lang in het ontwikkelen van de beste wijnglazen voor een optimale wijnbeleving. Dit wittewijnglas is dankzij de vorm en afmeting van de kelk uitermate geschikt voor alle type witte wijnen, van Chardonnay tot Sauvignon en van Riesling tot Verdejo.
Oostenrijkse glaswerkfabrikant Riedel specialiseert zich al elf generaties lang in het ontwikkelen van de beste wijnglazen voor een optimale wijnbeleving. Dit rodewijnglas is dankzij de vorm en afmeting van de kelk uitermate geschikt voor alle type rode wijnen, van Merlot tot Cabernet en van Syrah tot Tempranillo.
Het Oostenrijkse familiebedrijf Riedel specialiseert zich al jaren in het optimale glas voor ieder type wijn. Het druivenras-specifieke glas is hun uitvinding en wordt wereldwijd gebruikt door kenners en liefhebbers.
Geconcentreerde rode wijn uit Italië, met een verfijnd aroma van rijp, gekonfijt fruit en een tikje eikenhout. De smaak is vol en aromatisch.
Verfijnde witte Bourgogne met de geur van geel fruit en kruiden. De smaak is sappig, evenwichtig en fris.
Droge witte Beaujolais met een verfijnd aroma van rijp geel fruit en licht eikenhout. De smaak is rond, vol en evenwichtig.
Soepele en verfijnde, in eikenhout gerijpte rode Bordeaux, van de beste cabernetdruiven uit de wijngaard.
Fraaie, complexe rode Rhône met de geur van verse bramen, kruiden en een lichte eikentoets. De smaak is zacht en evenwichtig.
Aromatische droge witte wijn met nuances van bloemen, rijpe appels en peren. In de smaak rond, fris en met een aanhoudende afdronk.